Nom : pâte de tomate en conserve

Quantité minimum de commande : 1x20'FCL

Capacité d'approvisionnement : 60x20'FCL PAR MOIS

Conditions de paiement : T/T ou L/C

Livraison : DANS LES 35 JOURS APRÈS LE PRÉPAIEMENT

Présentation de l'avantage :

1. Fabriqué à partir de tomates fraîches et mûres à 100 %

2. Gamme complète de formats d'emballage

3. Sans 3-MPCD, 1,3-DCP, conforme à la norme EU/US

4. Marque privée disponible

5. Échantillon gratuit 

Spécification:

La pâte de tomate concentrée en conserve 800 g x 12 boîtes est un produit à base de tomates de qualité supérieure largement utilisé dans les ménages, les cuisines professionnelles et l'industrie agroalimentaire. Connue pour sa saveur intense, sa texture onctueuse et sa couleur rouge vif, cette pâte de tomate est idéale pour les soupes, les ragoûts, les sauces et une large gamme d'applications culinaires.

Conditionné en boîtes de 800 g, avec 12 boîtes par carton, ce format offre commodité, contrôle des portions et rentabilité pour les acheteurs au détail et industriels. La Pâte de tomates en conserve garantit une longue durée de conservation, une qualité constante et une facilité de stockage, ce qui en fait un ingrédient de base dans la cuisine et la transformation alimentaire modernes.

Ce guide fournit un aperçu complet de la pâte de tomate concentrée en conserve 800 g x 12 boîtes, couvrant la définition, la production, les avantages nutritionnels, les applications, les spécifications, le stockage, les normes de qualité et les tendances du marché.

Qu’est-ce que la pâte de tomates concentrée en conserve ?

La pâte de tomate est produite en cuisant des tomates fraîches jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit éliminée, créant ainsi une pâte épaisse et très concentrée.

La pâte de tomates concentrée en conserve diffère de la pâte standard par sa teneur en matières solides plus élevée, sa saveur plus profonde et sa texture plus épaisse, ce qui la rend idéale pour les recettes qui nécessitent une saveur de tomate riche et robuste, comme les ragoûts, les soupes, les sauces et les plats braisés.

Caractéristiques clés

• Couleur rouge foncé et profonde

• Consistance épaisse et lisse

• Saveur de tomate riche et concentrée

• Sans OGM ni additifs artificiels

• Convient pour un usage culinaire, de restauration et industriel

Avantages de la pâte de tomates concentrée en conserve

Le concentré de tomates en conserve concentré 800 g x 12 boîtes offre plusieurs avantages :

1. Saveur intense : hautement concentrée pour rehausser le goût de chaque plat.

2. Texture lisse : se mélange facilement aux recettes sans grumeaux.

3. Longue durée de conservation : conservé pendant 24 mois dans des conditions de stockage appropriées.

4. Riche en nutriments : conserve le lycopène naturel, les vitamines A et C et les antioxydants.

5. Emballage pratique : les boîtes de 800 g sont idéales pour les cuisines professionnelles et la restauration.

6. Utilisation polyvalente : parfait pour les soupes, les ragoûts, les sauces, les pâtes et la transformation des aliments.

7. Sûr et fiable : sans 3-MCPD, 1,3-DCP, conforme aux normes UE/États-Unis.

8. Options de marque privée : disponibles pour les distributeurs ou les détaillants.

Processus de production

La production de pâte de tomates concentrée en conserve suit des protocoles stricts pour garantir la saveur, la sécurité et la cohérence :

Étape 1 : Sélection des tomates

• Seules des tomates fraîches, mûres et de qualité sont sélectionnées.

• Le tri élimine les fruits non mûrs, endommagés ou trop mûrs.

Étape 2 : Lavage et nettoyage

• Un lavage minutieux élimine la saleté, les pesticides et les résidus.

• Des produits de nettoyage de qualité alimentaire peuvent être utilisés.

Étape 3 : Concassage et réduction en pâte

• Les tomates sont écrasées en pulpe.

• Les graines et les peaux sont séparées si nécessaire pour une texture onctueuse.

Étape 4 : Cuisson et concentration

• La pâte est chauffée dans des conditions contrôlées.

• La teneur en eau est réduite pour atteindre le niveau Brix souhaité (22 à 24 %, 24 à 26 %, 28 à 30 %).

• Processus de rupture à froid : préserve la couleur, la saveur et les nutriments.

• Processus de rupture à chaud : produit une viscosité plus élevée pour les applications industrielles.

Étape 5 : Remplissage et mise en conserve

• Le concentré de tomate est conditionné dans des boîtes stérilisées de 800 g.

• Le joint hermétique garantit une longue durée de conservation et empêche la contamination.

Étape 6 : Stérilisation

• Le traitement thermique garantit la sécurité microbienne et la stabilité du produit.

Étape 7 : Refroidissement et stockage

• Les boîtes sont refroidies et stockées dans un environnement sec et à température contrôlée.

Spécifications du produit

Avantages nutritionnels

La pâte de tomate concentrée est riche en nutriments et offre plusieurs avantages pour la santé :

Avantages pour la santé

• Lycopène : Puissant antioxydant, soutient la santé cardiaque et réduit le stress oxydatif.

• Vitamine A : Améliore la vision et l’immunité.

• Vitamine C : Renforce l’immunité et soutient la synthèse du collagène.

• Faible en gras et en calories : idéal pour les régimes soucieux de leur santé.

Applications

Cuisine domestique

• Soupes, ragoûts et sauces

• Sauces pour pâtes et fonds de pizza

• Ketchup et sauces barbecue maison

• Tartinades et trempettes pour sandwichs

Cuisines professionnelles

• Sauces de restaurant et plats gastronomiques

• Préparations de restauration et de banquets

• Standardisation des recettes pour une saveur constante

Transformation des aliments

• Plats préparés et sauces

• Assaisonnement et condiments pour collations

• Bases aromatiques alimentaires emballées

Emballage et logistique

Avantages de l'emballage :

• Protège la saveur et la qualité

• Empilable et facile à transporter

• Idéal pour l’exportation et l’approvisionnement en vrac

Normes de qualité et certifications

• ISO9001 (gestion de la qualité)

• BRC (Consortium britannique de vente au détail)

• Certification CACHER

• Certification HALAL

Les certifications garantissent le respect des normes internationales de sécurité alimentaire et de qualité, ce qui rend le produit adapté aux marchés mondiaux.

Stockage et manutention

• Conserver dans un endroit frais et sec

• Réfrigérer après ouverture ; utiliser dans les 5 à 7 jours

• Utilisez des ustensiles propres pour éviter toute contamination

• Conserver scellé pour un maximum de fraîcheur et de conservation de la couleur.

Comparaison : étain et autres emballages

L'emballage en étain est optimal pour les applications industrielles, de restauration et de vente au détail, offrant durabilité, longue durée de conservation et rentabilité.

Tendances du marché et demande mondiale

La demande de concentré de tomates en conserve concentrée augmente en raison de :

• Préférence croissante des consommateurs pour les aliments naturels et clean label

• Croissance de la cuisine familiale et des activités culinaires

• Expansion des secteurs de la restauration, de la restauration et de la restauration

• Hausse de la production mondiale de plats prêts à consommer

• Intérêt accru pour les ingrédients nutritionnellement riches et riches en antioxydants

Informations sur le commerce et l'approvisionnement

Conclusion

La pâte de tomates concentrée en conserve 800 g x 12 boîtes est un produit à base de tomates de qualité supérieure, riche en nutriments, avec une saveur intense, une texture lisse et un emballage pratique.

• Idéal pour les cuisines domestiques, les chefs professionnels, la restauration et la transformation des aliments

• Riche en lycopène, vitamines et antioxydants naturels

• Certifié selon les normes internationales de qualité et de sécurité

• Offre une qualité constante et une polyvalence pour les sauces, les soupes et les ragoûts

Ce produit est essentiel pour rehausser la saveur, garantir la fiabilité et maintenir la valeur nutritionnelle dans les applications culinaires domestiques et industrielles.